月圆之夜,一口月饼,是心中的满足,也是远方的牵挂。又是一年中秋将至,今年,你的思念可有归处?

随着中秋节的临近,“月饼大战”已然打响。“月饼江湖”里,九大流派争相亮出“绝活”,经典口味再升级,创新口味新尝试,战火四起,硝烟弥漫。然而,纷乱的“江湖”中,总有那样一款月饼,走过千百年,代代延续,却历久弥新,其“江湖地位”至今未被撼动。

它就是经典五仁月饼。

在祖国最南端的省份——海南,五仁月饼是很多人的心中至爱,也正如此,27年专注制作五仁金腿月饼的海南水晶宫月饼,成为海南人中秋时节,必须携手同行的“伙伴”。果仁香脆、肉丝回味,年年岁岁老味道,今年,海南水晶宫月饼如约而至,口味不变,制作升级,迎来又一年订购火爆季。

传承之味

海南水晶宫月饼源起全国首个“中国月饼之乡”——广东吴川,自1997年开始,从广东吴川启程,一路漂泊过海,最终扎根海南,至今已经27年。

吴川月饼制作技艺历史悠久,相传起源于南宋时期,清光绪《吴川县志》中也有对吴川人中秋节习俗的记载:“八月十五,亲朋馈月饼,夜饮食糕饼,剥薯芋,谓之‘赏月’。”

吴川月饼制作技艺的工艺独特、配方独特,尤为擅长制作“大月饼”,从1公斤至7.5公斤不等。吴川月饼色香味俱全,造型美观,外型轮廓清晰,饼大如盘,色泽金黄,图案精致,花纹玲珑,皮薄馅足,入口松软酥脆,甜度适中,口齿留香。

海南水晶宫月饼忠实传承了吴川大月饼百年传统制作技艺的精髓,坚持“好广式·匠心作”,以精湛的工艺和严格选料,成就了非凡臻品月饼品质,每一口都饱含浓郁的传统风味,仿佛在诉求着岁月的故事。

文化之味

切开一块海南水晶宫月饼“金字招牌”——五仁金腿月饼,从切面可以清楚地看到,核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种坚果仁,整粒而现,颗颗分明……

水晶宫月饼坚持严苛选料,对馅料品质的要求几近苛刻。每年光是准备各种月饼的原材料,都要花上大半年的时间,以五仁金腿月饼为例,选五仁,不仅看外形、看色泽、看口感,还要看产地,其中最关键的原材料乌榄,采自广州西山,只有符合树龄要求的果仁才有独特醇厚的松香味,且颗粒饱满。

坚持“五仁”为本,不仅是水晶宫对美味的尊重,同时也是对文化的信仰。

五仁月饼的历史可以追溯到古代,它不仅仅是一种食物,更是一种文化的传承与延续。五仁中的五种坚果仁都有着它不可替代的位置:核桃仁是月饼里的“智慧果”;杏仁是月饼的“润肺宝”;瓜子仁是月饼的“嚼劲担当”;橄榄仁是月饼的“香甜秘密”;芝麻仁是月饼的“营养宝库”。

这些食材的选用,不仅体现了古人对食材的精心挑选与搭配,更蕴含了“五谷丰登、团圆美满”的美好寓意。

五仁月饼还有着丰富的文化内涵。据说,五种不同的果仁分别代表了中国传统文化中的“五常”:即“仁、义、礼、智、信”。可以说,五仁月饼不仅是一种美味的食物,更是一种富有哲理的艺术品。吃五仁月饼就是在品尝中国传统文化的精髓。

向新之味

传承千年至今,当传统美味走进现代生活,水晶宫不变的味道背后,正在图强图新,探索新领域的拓展。

数字化:海南水晶宫月饼巨资百万,升级全新的数字化智能生产线,不仅实现了月饼的批量化生产,又有效解决了生产环节中的品控问题,让水晶宫月饼历久弥香;

品牌化:以“中国品牌+中国速度”思路为引导,打造“水晶宫+三亚城市轻轨”宣传新渠道。实力霸屏,抢占眼球,触达消费者内心,开启一段有关中秋的美食旅途;

流量化:在社交平台短视频“赛道”闯出新天地,培训所有经销商成为短视频创作者。矩阵式种草、热点话题聚合,一批有关水晶宫月饼的视频在抖音等社交平台发起传播。

三味合一,成就了27年海南水晶宫月饼逐渐在海南市场打下一片“天地”。据悉,自2023年,水晶宫月饼已经跻身海南月饼品牌前三名,成为海南广式月饼的代表品牌。月圆送礼,撷明月享良辰,满口酥饴,阖家团圆,水晶宫五仁月饼邀你品尝这份来自古老传统的美味佳肴,感受那份浓浓的亲情与乡愁吧!